元リサイクルブティックすずや

　愛知郡東郷町での暮らし　　

シソジュースと佃煮

夫が家庭菜園に植えた青シソがまだ元気なようで
畑に行く度に採ってきてくれるのでせっせといただくようにしていますが
ゴーヤと並んで毎日献立に頭を使います・笑

出張買い取り先のお宅でいただいた青シソのジュースがおいしかったので
何度か作ってみました。

　　　

今回は菜園仲間にもらったという赤シソを少し混ぜてたら赤いジュースに　
ほとんど自分しか飲まないので少しづつ作ります。

分量は水１リットルにシソ１００グラムと砂糖９０グラム（好みで加減）
それとクエン酸10グラム　

沸騰した湯にしそを入れて７～８分ほど煮てシソを取り出し
砂糖を加えて火を止めてからクエン酸を入れました。

煮出してエキスをとった残りのシソは
瓶詰めのチリメンじゃこの佃煮に
みりんとめんつゆを足してアレンジ佃煮？・笑

　　　
　　煮だした青シソ　　　　　　しそとチリメンじゃこの佃煮

COMMENT

こんにちは。

ご無沙汰してます。お元気そうで何よりです。
紫蘇のジュース、きれいな色で美味しそう～♪

時々覗いては、ちょっとこの服いいかも‥なんて思ったりしているのですが
ふたつ下のブラウスとか。
送料のほうが高くつくかな‥(笑)

くさままさん |
2010/08/22 (14:53) |
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返信

いらっしゃいませ！

こちらこそすっかりご無沙汰しております（汗）
くさままさんがきてくださっていたとは・・・うれしい～♪
ありがとうございます。

確かにブラウスの送料をプラスすると
お値打ちじゃなくなるかもしれませんね。
近くだったらお届けしますのに・・・

シソジュースはさっぱりして飲みやすいのでお勧めです。

シマさん |
2010/08/22 (22:55) |
Edit |
返信

Re:いらっしゃいませ！

>こちらこそすっかりご無沙汰しております（汗）
>くさままさんがきてくださっていたとは・・・うれしい～♪
>ありがとうございます。
>
>確かにブラウスの送料をプラスすると
>お値打ちじゃなくなるかもしれませんね。
>近くだったらお届けしますのに・・・
>
>シソジュースはさっぱりして飲みやすいのでお勧めです。
>
>
>
>
>

from No Name Ninja |
2010/08/22 (22:58)