ローゼルのジャムとお茶

瀬戸の友人からローゼルとリンゴのジャム
それとローゼルの花を乾燥させたお茶をもらいました。
コロナ禍になる前は友人の実家でもローゼルを栽培していて
夏の間は花摘みの手伝いに富良野まで行っていたそう。
今は自分でも育てていると聞いて興味ある～と言ったら
わざわざジャムにして送ってくれました。

とにかくジャムの赤色が鮮やかで驚きました。
着色とか全くしていない自然の色　
リンゴを入れた方が美味しくなるそうで、ちょっと梅肉系に近い味かな。
甘すぎない砂糖の加減が私好みで美味しく頂きました。

お茶も近いうちに飲むぞ～


友人の手紙にはローゼルの効能が書いてあり
ビタミンC　美肌　クエン酸　疲労回復　カリウム　むくみ防止
そしてアントシアニン　眼精疲労回復　といいことずくめ