切干大根作ってみました

大根が冷蔵庫に入りきらなかったので拍子木形に切って干してみました。
最初はかなり重くてベランダの物干し竿に洗濯物と隣同士に・・・

干し始めて5日目ですが、途中2日ほど雨や曇りで天気がよくなかったので室内に。
 
8日目。かなり水分も抜けて軽くなってきたので
ベランダの高い場所から吊り下げて乾燥させました。

10日目。
 
念のためもう1日干して完成。
 
人参や竹輪、油揚げを入れて煮付け、おいしくいただきました。
やっぱ自家製いいですよ。おすすめです