ヘチマを食べる

夫が若い畑友さんから「ヘチマ」をもらってきました。
ヘチマは夏のものと思っていましたが秋も採れるんですね～
種が小さいうちは食べられるそうで、２３～２５センチ丈くらいのが
2本あったので、１本はピーラーで皮をむいてから甘酢に漬けました。
ヘチマって初めて食べたのですが、味や食感はナスによく似ています。
ナスのようにアクも強くないし食べやすい。
もう1本は皮をむいたらベーコンと炒めてみようかな。